안녕하세요, 여러분! 오늘은 겨울철 대방어에 대해 알아보려고 합니다. 저는 저번주 노량진 수산시장의 넘쳐나는 사람들을 비집고 초장집에 들어가서 회사분들과 대방어 회를 먹고 왔습니다.그래서 지금 대방어의 특징, 제철, 효능, 열량, 요리 방법, 그리고 고르는 방법에 대해 다뤄볼 예정입니다. 함께 살펴보도록 하겠습니다. 방어란? 방어는 한국의 동해, 서해, 남해와 일본, 대만, 하와이 등 다양한 해역에서 발견되는 바닷물고기로, 그 특유의 푸른빛과 긴 몸체가 돋보입니다. 성어와 치어의 몸 색깔에는 차이가 있으며, 주로 노란색 세로로 줄무늬 무늬를 가지던 치어는 성숙하면서 이 줄무늬가 사라집니다. 등 쪽은 푸른색의 금속광택을 띠고, 배 쪽은 은백색을 띱니다. 또한, 주둥이 끝에서 꼬리자루 사이에는 담황색의 세로..

안녕하세요, 솔임당! 제가 과메기를 처음 먹었을 때가 정확하게 기억납니다. 오늘처럼 날씨가 추운 날 친구 집에서 알 배추와 함께 초장에 찍어서 뭔지도 모르고 먹었는데요. 맛을 기억하기보다는 쫀득한 식감이 인상적인 음식이었습니다. 오늘은 겨울철 제철 음식인 '과메기'에 대해 살펴보겠습니다. - 과메기란? 경상북도 포항시에서 추운 겨울 청어나 꽁치를 바닷바람에 말린 것으로 보통 꽁치나 청어 내장을 빼고 반으로 갈라 만듭니다. 원래는 청어를 가지고 만들었으나 어획량이 급격히 감소하여 꽁치로 과메기를 만들었고 지금까지 겨울철 별미로 자리 잡고 있습니다. - 제철 시기 11월 ~ 1월까지가 과메기 제철입니다. - 과메기의 효능 4가지 1. 영양소 풍부한 단백질 과메기는 고단백, 저지방의 특성을 지닌 식품으로, 우..

레오나르도 다 빈치, 이탈리아 르네상스의 석학이자 창의적인 천재로, 1452년 4월 15일에 태어났다. 레오나르도의 예술과 과학에 대한 열정은 단순한 화가로 그치지 않았다. 그는 조각가, 발명가, 건축가, 해부학자, 지리학자, 음악가까지 다양한 분야에서 놀라운 업적을 이루어 냈다. 2007년 11월, 네이처 지가 인류 역사를 바꾼 10명의 천재를 선정했는데, 그중에서도 레오나르도 다 빈치가 창의적인 인물 1위로 뽑혔다. 이 놀라운 성취는 당시 과학자들이 주류로 뽑힐 것으로 예상되던 가운데, 그의 창의성과 다양성이 높이 평가되었다. 레오나르도는 르네상스 형 만능인으로 불릴 만큼 다양한 분야에서 놀라운 능력을 발휘했다. 라틴어로 "모든 일을 할 수 있는 사람"이라는 뜻인 만능인은 그에게 딱 어울리는 수식어였..

마네의 시대를 담은 미술 여행: 창의성과 비판의 향연 에두아르 마네, 19세기 프랑스의 화가로서, 미술사에 길이 남을 혁신과 도전의 정신을 지닌 인물 중 하나로 기억되고 있습니다. 그의 작품은 당시의 예술 경향을 크게 바꾸어 놓았으며, 그의 창조적인 탐구는 오늘날까지 현대미술에 미친 영향을 입증하고 있습니다. 마네는 1832년에 태어나, 19세기 초기에는 당대의 예술가들이 주로 추구했던 사실주의의 관념에서 벗어나 현대적인 삶의 모습을 담아내기 위해 노력했습니다. 특히 그의 초기 작품 중 ''와 ''는 당시 사회적인 기준과 예술적 관습에 도전하여 엄청난 논란을 일으켰습니다. 그러나 동시에 이 작품들은 후세의 예술가들에게 큰 영감을 주었고, 인상주의를 향한 새로운 여정을 시작하게 했습니다. 마네의 화풍은 독..